А я больше всего люблю люблю рецепт, который Вилли давал, с шоколадом:
– 200 гр меда
– 150 гр коричневого сахара
– 100 гр сливочного масла
– 50 гр темного шоколада
– 3 ст л воды
– 500 гр муки
– 1 пачка специи для пряников (анис, имбирь, кардамон, мускатный орех, корица, гвоздика, лимонная и апельсиновая цедра – всего 15 гр)
– 2 ч л разрыхлителя
1) Мед, сахар, масло, шоколад и три ложки воды смешать в большой кастрюле и растопить на медленном огне при постоянном помешивании. Смесь не должна стать горячей.
2) Муку, пряности, разрыхлитель смешать и добавить к шоколадно-медовой смеси. Замесить тесто.
3) Завернуть в пленку и оставить на сутки при комнатной температуре.
4) Раскатать на доске пласт 5 мм толщиной, вырезать фигурки и выпекать 20-25 мин при температуре 175 градусов. (или меньше)
5) Остудить и расписать глазурью.
Комментарии